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記者鄭安妮、張逸民／屏東報導
xyz xyz xyz迎接新的一年，下定決心做一件事，除對峙以外，有時辰也需要一顆不畏外人言語的心。像是屏東這一名「養豬界的文青」，他是豬農第3代謝旭忠，不照傳統飼養法，改讓小黑豬聽古典音樂、吃啤酒酵母，同時還蓋了一棟這樣的日式木造房。
▲▼謝旭忠專心照顧豬，還讓牠們聽音樂。
猜猜這裡賣的是什麼？不是咖啡，而是一座豬肉舖，雖然位在內埔鄉下，卻不愁訂單，成為全省高檔餐廳和百貨超市的最愛。xyz xyz xyz
▲▼養出來的高級肉品讓米其林廚師慕名而來。
但是謝旭忠本身養豬，又本身賣豬，其實犯了傳統豬農的忌諱，不單一入手下手爸媽死力反對，後來他建造木棧豬肉舖時，也被當地居民質疑，這樣真的會有生意嗎？
▲木棧建築從外觀看不出來是豬肉舖。
▲謝旭忠自製的豬油有讓人流淚的古早味。
來看謝旭忠若何用實力證明，養出來的肉質一刀切開，油花疊7層彷彿能化水，是以博得台版「伊比利豬」的美名，更讓米其林主廚追到豬舍搶定單。（清算：練習編輯李艾庭）
文章出自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=352972&PageGroupID=11
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